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現在很多食堂都會選擇外包給食堂承包公司，自主經營，不好管理，醫院食堂外包，還花費時間，尤其是蔬菜等食材的采購上面，嫁給專業的食堂承包商，會節省很多麻煩。

食堂承包公司采購優勢：公司飯堂實行“連鎖經營，統一管理”的模式，原材料統一采購，統一配送。

1、名益食堂承包公司統一采購：原材料統一采購，做到物美價廉，有效降低成本、減少浪費，保證長期優質伙食。食堂承包公司每天根據各飯堂提交的食材采購清單，公司采購部門進行統一采購。另外我公司為不斷擴大貨源信息，與食品供應商和種、養殖基地攜手合作，真正能確保采購的蔬菜、肉類、魚類、大米、食用油、配料等食品的質量和價格。不管市場上肉類、蔬菜等食品的價格怎么上漲，我們一樣可以為企業員工提供營養豐富的伙食。

2、食堂承包統一配送：規范化的食材配送車隊，每天準時高效地對食材進行統一配送。按照公司物流配送路線集中分配到各個飯堂，由食堂主管承擔負責驗收、檢查每天食品的數量和質量。公司擁有自己的的物流車隊和配送中心，省去了中間環節的各種費用，并將這種優勢轉化為對客戶實實在在的實惠。

食堂的規模不同，食堂外包方案，自然在管理的水平上也會有較大的差別，那么要從專業的角度來進行規范的經營，還必須要考慮食堂與營業場所餐飲管理的差別，權衡與對比，食堂承包的方式比較普遍，也是目前專業的經營實踐中，非常適合的選擇。尤其是以專業的食堂管理服務為一體化的經營優勢，自然在保證食堂擁有更好規范經營的基礎上，食堂外包管理，才是提升食堂管理水平的重點內容。

名益食堂承包可以為企業與學校等規模的食堂提供承包的管理與應用的服務，同時可以從蔬菜配送到餐飲服務一站式的管理服務的保證，形成更加嚴謹的專業管理優勢，為滿足企業和學校規模食堂進行管理的需要，也是非常不錯的選擇。可以有品牌的統一服務實力支撐，可以保證一站式服務的更好優勢，專業管理的系統化，就是實現專業管理比較適合的選擇。

名益餐飲食堂承包可以放心選擇，自然管理的規范水準方面，也是非常適合的選擇。解決食堂管理的難題，企業和學校規模較大的食堂，在管理規范化的基礎上，還有一站式經營的實力，就是在保證整體的食堂服務水準進步的適合選擇，也是非常專業高標準食堂比較適合的建設方式。

食堂承包人員衛生管理：食堂人員衛生管理

a、所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。

b、食堂工作人員上班時間，必須穿統一服裝，保持著裝整潔、干凈、不留長發、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。

c、凡供餐和制作食品人員，工作前必須用消毒水洗手，用清水沖干凈方可操作。

d、蕪湖名益食堂承包供餐人員必須穿工衣戴口罩，接觸食品必須戴一次性手套。

e、嚴禁在廚房內、倉庫內抽煙，嚴禁隨地吐痰、嚴禁在廚房內洗滌私人物品。

飯廳衛生管理：a、就餐時間安排清潔工巡回使用不同毛巾清擦臺面、凳子上的飯渣、菜渣、確保干凈無油污，并及時回收餐具。

b、每次用餐過后，三山區食堂外包，清掃完畢用洗潔精消毒水清洗地面和水池，保持地面無垃圾、無雜物、無積水、干凈整潔。

c、用餐過后將臺凳整理，保證縱、橫整齊統一。

d、及時清理剩菜剩飯，剩飯桶盛滿后或使用前都必須用蓋蓋好，禁止剩余飯菜溢出桶外，必須保持垃圾桶及周圍地面清潔，保證大堂無異味。